Nutrition et Prévention

RESULTATS PROVISOIRES/TOMATES

Entre 5 et 10 fruits

Interprétation provisoire :
AB : taux plus élevé de lycopène, béta-carotène, vit E zinc et potassium
AR : taux plus élevé de vit C, mais inférieur de caroténoïdes peut indiquer une moindre maturité la vit C décroît avec maturité et les caroténoïdes augmentent)
AC : les taux de micronutriments qui varient avec la maturité sont tous plus faibles, donc le taux inférieur est indépendant du niveau de maturité.

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Poulets	Pêches jaunes	Pommes de terre
Petit Epeautre (PEHP)	Oeufs	Salade laitue
	Oignons jaunes	Huile d'olive
Fromages de chèvre		Fromages de brebis